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虽然她擀面皮不行,但包包子时手指倒是灵活,虽然慢,但很快就给包子完美收口,做出了一个很漂亮的包子。
安晴瞬间松了口气,脸上也露出笑容,“看到了吗?包成这样就成功了。”
几人点点头,“看到了。”
安晴还是有点儿担心的,“你们和我一样,先拿面团当包子馅练练手,找到手感了再包馅儿。”
她着实担心几个人一会儿会没包好浪费她的皮和馅儿。
最主要的是,现在本就是皮少馅儿多,那是一丁点儿的皮都不能浪费的。
唐铭认真擀皮,手下的动作越来越利索,一会儿就擀了许多包子皮了,并且自己开始揪剂子,安晴瞟眼一看,好家伙,那一个个大小均匀的剂子就像是测量过的一样,比她揪的剂子更均匀。
于是,安晴也就把揪剂子的事也交给了唐铭。
叶雨他们一人拿了一张包子皮学着安晴的样子,开始包包子。
比起安晴,他们几个状况百出,要么就是包子皮收口收得奇奇怪怪的,要么收着收着上面还留了很大一个洞收不拢了,还有因为力气太大,直接把包子皮给扯断了的。
安晴一一指出几个人的问题,然后让他们继续练。
她自己也没歇着,拿着包子皮就用勺子舀一勺馅儿塞进去,然后凝神盯着自己手里的包子皮,小心翼翼开始收口。
不得不说,包面团子和包真的馅儿还是有些差别的,尤其是这馅儿因为翻炒过所以肉粒是散的,不像生肉那样黏在一起。
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